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1970-01-01 08:00:00

夏日炎炎,人的食欲会被大大削弱,宝宝也不例外。同时夏季宝宝有肠胃也变得脆弱,容易出现消化不良的现象,如何才能重启宝宝们的味蕾呢?在保证营养的基础上为宝宝设计清淡易消化的食谱是夏季幼儿营养食谱的总原则。


  夏季幼儿营养食谱:炒虾仁


  原料:虾仁300克,胡萝卜丁25克,豌豆50克,茭白25克,淀粉60克,料酒、油、盐、味精各适量。

  制作:虾仁洗净,加料酒、盐、淀粉拌匀;炒锅上火,舀入油烧至五成热,放入虾仁略炸后捞起;炒锅再上火,舀入油后放胡萝卜丁、青豆、茭白略炒,再放盐、味精、适量清水烧沸,倒入虾仁,淋上麻油颠匀,起锅装盘即成。

  夏季幼儿营养食谱:冬瓜鱼圆


  原料:冬瓜5OO克,鲜鱼肉30O克,白胡椒粉、料酒、淀粉少许,精盐6克,葱花、差未、蒜末各5克,鸡汤3OO毫升,蛋清适量。

  制作:冬瓜切丁备用,鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒,朝一个方向拌匀后制成鱼圆,余火鸡汤中。将冬瓜丁倒入鱼圆鸡汤中煮熟,再撒上葱花、蒜末即可。

  夏季幼儿营养食谱:虾仁菜汤面


  原料:龙须面,熟虾仁,青菜心,适量高汤,熬熟植物油。

  制作:首先将龙须面切成小段、将虾仁剁碎,然后将青菜洗净用开水烫一下,接着在锅中加入适量的水,等到水开后放入面条煮5分钟,再放入虾仁和青菜一起煮,最后等到捞出的时候加入盐和植物油调味即可。

  夏季幼儿营养食谱:番茄牛肉


  原料:

  牛腿肉500克、番茄150克;干辣椒、花椒、葱、姜、糖、酱油、盐、油、料酒各适量

  制作:牛肉切片,加盐、料酒、姜片、葱段拌匀,腌制半小时。干辣椒段、番茄切片;炒锅上火,舀油烧至七成熟,放入牛肉片炸至棕褐色,捞出沥油。锅内留油烧至四成热,下干辣椒、花椒爆香,放番茄炒出香味;加清水、牛肉、盐、酱油烧沸,用旺火收稠卤汁,加糖、味精、麻油即可。

  此外,为引起儿童的食欲,饭前不要让儿童做一些剧烈的活动,注意烹调的技术,尽量烹调素淡一些,夏季幼儿营养食谱需注意色、香、味全以保证儿童各种营养素的需要,少做一些油腻的食物。

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